不过，天眼看着热起来了，就算有电风扇加持，可火锅的生意还能维持得这么好吗？
自己是不是该早点另做打算？
应望陷入沉思。
第074章 第 74 章
冒菜不仅仅可以点外卖, 还同步在火锅店里上架。
新上的东西，本身就带有一种新鲜感，因此有不少原本进店吃火锅的顾客也在好奇心的驱使下点了一份冒菜, 吃后觉得也很不错！这样就导致店里火锅的营业额下降了，但同时冒菜的营业额却上升了，整体下来利润倒没降, 但也没升多少。
这倒也正常, 本来冒菜那边的利润就是从火锅转来的, 问题不大。
冒菜外卖步入正轨, 火锅店里的营业也平平静静，没有任何大事发生。不过值得注意的是随着天气的越来越热, 火锅的生意的确不好做了，哪怕应望在店里装了电风扇生意也没有回暖到哪里去；反倒冒菜生意越来越好，毕竟冒菜就是提前煮好的，吃的时候也不用像火锅那样围一块吃的热气熏腾、浑身冒汗, 加上有电风扇吹着能散热，因此冒菜销售量越来越多，后厨后来连于虎都来帮忙煮冒菜了。
怎么说呢, 无心插柳柳成荫, 当初本来是想拓宽销售渠道而弄出来的冒菜现在反倒成了火锅店里的主营业务，保持住了火锅店的整体利润。
“之前还担心天气热了之后店里生意受影响, 现在看来倒是直接解决了一件烦恼事。”私下里应望暗自嘀咕着。
还不是最热的季节，店里生意保持良好。经过一段时间磨合，应望如今已经可以完全放开外卖那边的生意了，不用天天亲自上阵去煮, 加上应望把胡英也调过去煮外卖，所以煮食上他空了出来。
而其它忙碌的地方呢, 现在吴朝霞和余秋已经转正，之后又招了一个人来帮忙，因此后厨完全能够摆布开。
目前店里面需要应望操心的就是每天的账本，然后时不时的查查食材那边的情况，防止有合作商以次充好。当然，这个年代的人责任感都挺强的，合作的农场养殖场送来的都是新鲜的好东西，到现在还没出现过伪劣物品。
其余更多的时间，应望就是在地皮杏花街那边转悠。
钱有为已经带着人把旧房子推了，用不上的垃圾也基本清理了出去，目前那块地皮上堆积着一些买来的建房材料，照钱有为的说法，等垃圾清理干净就可以动工了。
应望看着进度的确不算慢，在跟钱有为聊过之后更放心，想着今年过年的时候能不能搬进去住。
还有，云舒是不是该回来了？
这个年代，最不方便的就是通信了，应望几乎每天都在担心魏云舒的状况，他怕他路上出什么意外，有没有照顾好自己。
……
“魏老板，有那种大肚的搪瓷缸吗？”
“没了，全卖光了。”
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